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Rocambole de carne moída com purê de batatas

Ingredientes do rocambole • 1…

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Rocambole de carne moída com purê de batatas

Brincando na cozinha

Ingredientes do rocambole

• 1 quilo de carne moída
• 2 colheres de sopa de alho em pó
• 1 colher de sopa de creme de cebola
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa (rasas) de manjerona
• sal a gosto
• pimenta a gosto
• 1 xícara de farinha de trigo

Ingredientes para o recheio

• 3 batatas grandes
• 1 creme de leite de 200 gramas
• 1 colher de sopa de manteiga
• 50 ml de leite integral
• 150 gramas de presunto
• 150 gramas de muçarela

Modo de preparo

Comece preparando o purê de batatas. Descasque as 3 batatas grandes e coloque-as na panela de pressão com sal, assim que pegar pressão conte 5 minutos e desligue-a. Amasse as batatas, acrescente o creme de leite, a manteiga e o leite até a manteiga derreter e o purê ficar uniforme.

Agora vamos preparar o rocambole de carne… Em um vasilhame coloque a carne, o alho em pó, os ovos, o creme de cebola, a manjerona, o sal, a pimenta e a farinha de trigo, misture bem até a carne desgrudar da mão. Unte uma tábua com filme PVC e abra a carne sobre ele de modo que sobre espaço para depois você enrolar a carne. Disponha o presunto em cima da carne aberta, depois o purê e por último a muçarela, enrole a carne com cuidado de forma que vire um rocambole, reserve-a por 30 minutos na geladeira para que pegue a forma, coloque em uma forma e feche com papel alumínio, leve para o forno durante 45 minutos e depois retire o papel alumínio para o mesmo dourar.

Seu rocambole de carne moída com purê de batatas está pronto!

Rocambole de carne moída com purê de batata

Antepasto de berinjela

Brincando na cozinha

Ingredientes

• 1 berinjela grande
• 2 tomates
• 1 pimentão
• pimenta a gosto
• sal a gosto
• azeite

Modo de preparo

Corte a berinjela, os tomates e o pimentão em rodelas, misture-os com o sal, a pimenta e coloque bastante azeite para que fiquem úmidos, coloque tudo em uma forma feche com papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos.

Antepasto de berinjela

Agora sua berinjela ao forno está pronta e deliciosa para ser comida. Você pode comê-la com pão e até mesmo com a comida, espero que tenham gostado!

Danoninho caseiro

Brincando na cozinha

Esta é uma receita que vai encantar a criançada, não só pelo sabor, mas pelo fato de poderem fazer seu próprio danoninho ♥

Ingredientes

• 1 sachê de suco de morango em pó
• 1 creme de leite de 200 gramas
• 1 leite condensado de 395 gramas
• 1 iogurte natural de 170 gramas

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes no liquidificador até se misturarem, coloque em um vasilhame de sua preferência e leve a geladeira por duas horas.

Danoninho caseiro

Assim que você se servir verá que a receita ficou cremosa e deliciosa, agora é só aproveitar! Pois é uma receita simples e que irá agradar a todos.

Almôndegas assadas

Brincando na cozinha

Ingredientes

• 500 gramas de carne moída
• 1 pacote de creme de cebola
• 1 ovo
• pimenta-do-reino a gosto
• sal a gosto
• cheiro verde a gosto

Modo de preparo

Em um vasilhame junte todos os ingredientes e vá acrescentando o creme de cebola até dar a liga na carne, quando a carne estiver desgrudando da mão e dando para formar bolinhas, estarão prontas as suas almondegas.

Próximo passo, unte uma forma com papel alumínio, porque desta maneira você fará menos sujeira (e ninguém merece ficar ariando a forma depois rs) coloque as bolinhas de almôndegas na forma e cubra-as com papel alumínio para cozinhá-las, leve-as ao forno por 30 min, depois retire o papel alumínio até dourá-las.

Almondegas assadas

E agora suas almôndegas assadas estão prontas para serem servidas, mas se você quiser poderá fazer um molho vermelho para acompanhá-las. Mas elas ficam tão gostosas que como até sem molho!

Brincando na cozinha: Curau de milho verde

Brincando na cozinha

Quem não gosta de um curau bem feito, não é? Este é um curau fica bem cremoso e docinho, porque para mim doce, precisa ser doce, rs.

Vamos a receita?

Ingredientes

• 7 espigas de milho verde
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de creme de leite
• Um quarto de uma xícara de açúcar
• Um quarto de uma xícara de leite condensado
• Canela em pó a gosto

Modo de preparo

Raspe o milho das espigas com uma faca, coloque o milho raspado no liquidificador junto com o leite, o creme de leite, o açúcar e o leite condensado e bata por 10 minutos.
A seguir peneire (use uma peneira bem fina) o conteúdo do liquidificar em uma panela, após peneirar todo o conteúdo, leve-o ao fogo baixo mexendo sem parar, até engrossar. Assim que o conteúdo estiver grosso, coloque-o em um refratário de sua preferência, espere esfriar, salpique canela em pó e está pronto o seu curau de milho verde!

Curau de milho verde

Espero que tenham gostado.

Brincando na cozinha: Bruschetta simples

Brincando na cozinha

Certo dia, eu estava em casa, com vontade de comer bruschetta, mas estava com preguiça de sair e comprar os ingredientes corretos, então resolvi fazer com os ingredientes que eu já possuía, e não é que deu certo? E se pudesse eu comeria bruschetta toooodos os dias, rs. Ô coisa gostosa!!!!!

Geralmente posto receitas fáceis para as crianças poderem ajudar, mas nesta aqui, infelizmente elas não poderão ajudar muito, a não ser que vocês papais, deixem que a criança lave os tomates e as folhas de manjericão e pique o tomate com a mão, este tipo de atividade irá fortalecer a coordenação motora das crianças.

Como improvisei, os ingredientes é o que geralmente temos em casa mesmo, e ficou igualzinha a dos restaurantes em que já comi.

Bruschetta

Ingredientes

• 3 pães do tipo francês
• 2 tomates maduros
• Meia xícara de azeite
• 1 colher (de sopa) de orégano
• Um quarto de um ramo de manjericão
• sal a gosto
• queijo mussarela ralado

Modo de preparo

Lave os tomates, corte-os ao meio, retire as sementes e depois pique-os. Coloque os tomates picados em um recipiente com a meia xícara de azeite, mexa bem, acrescente 1 colher de orégano, o sal a gosto e o manjericão, reserve esta mistura.

Corte os 3 pães (não muito finos) e coloque-os em uma forma que possa ir ao forno. Após dispor os pães coloque a mistura que você reservou de forma que cubra todo o pão, leve ao forno de 15 a 20 min a 180º. Após o tempo solicitado, coloque o queijo mussarela ralado por cima do pão quentinho, que ele irá derreter.

Bruschetta

Pronto! Sua bruschetta simples, está pronta e ótima para ser degustada.

Brincando na cozinha: Pão de minuto

Brincando na cozinha

Esta receita além de rápida é uma delícia, pessoal! As crianças precisarão de ajuda na orientação sobre a higienização antes de colocarem a mão na massa e na hora que precisar levar a massa ao forno.

Ingredientes

• 3 xícaras (de chá) de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de fermento para bolo
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 ovo
• 1 xícara (de chá) de leite
• 1 gema para pincelar

Modo de preparo

Em um recipiente grande coloque todos os ingredientes secos, misture-os e depois abra um buraco no meio. Acrescente a manteiga, o leite e o ovo e misture-os com as mãos, até a massa ficar bem consistente e não grudar mais nas mãos.
Pre aqueça o forno e unte uma forma com manteiga e farinha de trigo, depois retire pequenas porções de massa e modele bolinhas, colocando-as na forma. Não se esqueça de deixar um bom espaço entre uma massa e outra, pois ela irá crescer um pouco.

Pão de minuto

Depois de ter modelado toda a massa, pincele-as com a gema e leve ao forno por 25 minutos, ou até dourar.
Seu pão de minuto estará pronto e delicioso!

Pão de minuto

 

Brincando na cozinha: Biscoito amanteigado

Brincando na cozinha

Hoje a receita é uma delícia e as crianças irão amar, apenas pelo simples fato de colocarem a mão na massa, rs. As crianças podem inventar nesta receita o que quiserem na hora de moldar os biscoitos. Vamos lá!

Ingredientes

• 200 gr de amido de milho
• 5 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 e meia xícara de manteiga
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 3 colheres de sopa de coco ralado (opcional)

Biscoito amanteigado

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes em um recipiente e mexa com as mãos até adquirir consistência de massa. Se você achar que está muito oleosa, pode colocar um pouco mais de farinha de trigo para que os biscoitos fiquem mais sequinhos.

Biscoito amanteigado
Faça bolinhas com a massa e coloque-as em uma forma de alumínio sem untar e leve-os para o forno por 15 minutos.
Espere esfriar, e seus biscoitos estão prontos para serem deliciados.

Biscoito amanteigado

Como eu gosto de inventar, coloquei geleia de frutas vermelhas em alguns biscoitos e até mesmo coco ralado por cima, quem gosta de goiabada, também fica uma delícia colocar, eu já testei rs.

 

Brincando na cozinha: Bala de gelatina

Brincando na cozinha

A receita de hoje é mais do que prática, as crianças precisarão de ajuda apenas com relação a água quente. Esta receita fica uma delícia e vicia (rs), toda hora as crianças vão querer comer uma balinha de gelatina, e o mais legal é que é uma receita que contém muito colágeno.

Ingredientes

• 2 folhas de gelatina sem sabor
• 1 caixa de gelatina com o sabor da sua preferência
• água fervente

Bala de gelatina

Modo de preparo

Derreta as folhas da gelatina sem sabor conforme as instruções da embalagem. (Eu piquei as 2 folhas, coloquei 2 colheres de água e levei ao micro-ondas por 15 segundos, retirei e mexi até ficar totalmente derretida)
Misture a gelatina com o sabor de sua preferência em 250 ml de água fervente, acrescente a gelatina sem sabor, coloque em um recipiente e leve a geladeira até ficar firme.
Após ficar firme, corte em cubinhos e serva a todos!

Bala de gelatina

Brincando na Cozinha: Patê de cream cheese

Brincando na cozinha

Ingredientes

• 3 fatias de peito de peru sem capa picadas

• 3 fatias de mussarela picadas

• 3 colheres de sopa de cream cheese

• 6 bisnaguinhas

Patê de cream cheese

Modo de preparo

Pique o peito de peru sem capa e a mussarela e misture com o cream chesse. Corte as bisnaguinhas e passe o patê de cream chesse. Leve ao forno até dourar.

E seu lanche está  pronta!

Patê de cream cheese

 

Esta é uma receita muito fácil, pois as crianças podem ajudar picando os frios com as próprias mãos e depois misturar com o cream cheese. Elas apenas irão precisar de ajuda para cortar as bisnaguinhas e para colocar no forno.

Este é até um lanche rápido, prático e gostoso e que pode ser colocado na lancheira das crianças para variar um pouco, e além do mais, este patê fica gostoso até frio!