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Brincando na cozinha: Curau de milho verde

Brincando na cozinha

Quem não gosta de um curau bem feito, não é? Este é um curau fica bem cremoso e docinho, porque para mim doce, precisa ser doce, rs.

Vamos a receita?

Ingredientes

• 7 espigas de milho verde
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de creme de leite
• Um quarto de uma xícara de açúcar
• Um quarto de uma xícara de leite condensado
• Canela em pó a gosto

Modo de preparo

Raspe o milho das espigas com uma faca, coloque o milho raspado no liquidificador junto com o leite, o creme de leite, o açúcar e o leite condensado e bata por 10 minutos.
A seguir peneire (use uma peneira bem fina) o conteúdo do liquidificar em uma panela, após peneirar todo o conteúdo, leve-o ao fogo baixo mexendo sem parar, até engrossar. Assim que o conteúdo estiver grosso, coloque-o em um refratário de sua preferência, espere esfriar, salpique canela em pó e está pronto o seu curau de milho verde!

Curau de milho verde

Espero que tenham gostado.

Brincando na cozinha: Bruschetta simples

Brincando na cozinha

Certo dia, eu estava em casa, com vontade de comer bruschetta, mas estava com preguiça de sair e comprar os ingredientes corretos, então resolvi fazer com os ingredientes que eu já possuía, e não é que deu certo? E se pudesse eu comeria bruschetta toooodos os dias, rs. Ô coisa gostosa!!!!!

Geralmente posto receitas fáceis para as crianças poderem ajudar, mas nesta aqui, infelizmente elas não poderão ajudar muito, a não ser que vocês papais, deixem que a criança lave os tomates e as folhas de manjericão e pique o tomate com a mão, este tipo de atividade irá fortalecer a coordenação motora das crianças.

Como improvisei, os ingredientes é o que geralmente temos em casa mesmo, e ficou igualzinha a dos restaurantes em que já comi.

Bruschetta

Ingredientes

• 3 pães do tipo francês
• 2 tomates maduros
• Meia xícara de azeite
• 1 colher (de sopa) de orégano
• Um quarto de um ramo de manjericão
• sal a gosto
• queijo mussarela ralado

Modo de preparo

Lave os tomates, corte-os ao meio, retire as sementes e depois pique-os. Coloque os tomates picados em um recipiente com a meia xícara de azeite, mexa bem, acrescente 1 colher de orégano, o sal a gosto e o manjericão, reserve esta mistura.

Corte os 3 pães (não muito finos) e coloque-os em uma forma que possa ir ao forno. Após dispor os pães coloque a mistura que você reservou de forma que cubra todo o pão, leve ao forno de 15 a 20 min a 180º. Após o tempo solicitado, coloque o queijo mussarela ralado por cima do pão quentinho, que ele irá derreter.

Bruschetta

Pronto! Sua bruschetta simples, está pronta e ótima para ser degustada.

Brincando na cozinha: Biscoito amanteigado

Brincando na cozinha

Hoje a receita é uma delícia e as crianças irão amar, apenas pelo simples fato de colocarem a mão na massa, rs. As crianças podem inventar nesta receita o que quiserem na hora de moldar os biscoitos. Vamos lá!

Ingredientes

• 200 gr de amido de milho
• 5 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 e meia xícara de manteiga
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 3 colheres de sopa de coco ralado (opcional)

Biscoito amanteigado

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes em um recipiente e mexa com as mãos até adquirir consistência de massa. Se você achar que está muito oleosa, pode colocar um pouco mais de farinha de trigo para que os biscoitos fiquem mais sequinhos.

Biscoito amanteigado
Faça bolinhas com a massa e coloque-as em uma forma de alumínio sem untar e leve-os para o forno por 15 minutos.
Espere esfriar, e seus biscoitos estão prontos para serem deliciados.

Biscoito amanteigado

Como eu gosto de inventar, coloquei geleia de frutas vermelhas em alguns biscoitos e até mesmo coco ralado por cima, quem gosta de goiabada, também fica uma delícia colocar, eu já testei rs.

 

Brincando na cozinha: Bala de gelatina

Brincando na cozinha

A receita de hoje é mais do que prática, as crianças precisarão de ajuda apenas com relação a água quente. Esta receita fica uma delícia e vicia (rs), toda hora as crianças vão querer comer uma balinha de gelatina, e o mais legal é que é uma receita que contém muito colágeno.

Ingredientes

• 2 folhas de gelatina sem sabor
• 1 caixa de gelatina com o sabor da sua preferência
• água fervente

Bala de gelatina

Modo de preparo

Derreta as folhas da gelatina sem sabor conforme as instruções da embalagem. (Eu piquei as 2 folhas, coloquei 2 colheres de água e levei ao micro-ondas por 15 segundos, retirei e mexi até ficar totalmente derretida)
Misture a gelatina com o sabor de sua preferência em 250 ml de água fervente, acrescente a gelatina sem sabor, coloque em um recipiente e leve a geladeira até ficar firme.
Após ficar firme, corte em cubinhos e serva a todos!

Bala de gelatina

Brincando na cozinha: Bolo de atum

Brincando na cozinha

Bolo de atum

Ingredientes:

• 1 lata de atum ralado sem óleo
• 1 lata de milho verde
• 1 pote de maionese de 500g
• Meia cebola ralada
• Cebolinha picada (opcional)
• 1 pacote de pão de forma sem casca
• Bata palha

Modo de preparo

Em uma vasilha misture os ingredientes: 1 lata de atum ralado, 1 lata de milho verde, 1/4 do pote de maionese, meia  de cebola ralada e a cebolinha picada. Reserve 1/4 deste patê para a finalização do bolo de atum.

Bolo de atum

Em um prato ou refratário coloque 4 pães de forma sem casca (um do lado do outro) e cubra com o patê de atum, depois cubra com mais quatro pães e vá repetindo o processo até os pães acabarem. Após a última camada de pão, coloque o resto da maionese junto com o patê que sobrou e cubra todo o bolo, mas não se esqueça das laterais!

Bolo de atum

E para finalizar jogue bastante batata palha por cima e seu bolo de atum está pronto!

Esta receita é muito mais do que prática, pois não vai ao fogo e as crianças irão amar ter que misturar, mexer e montar o bolo.

Bolo de atum

Brincando na cozinha: Pink Limonade

Brincando na cozinha

Para nos refrescarmos neste calor que anda aqui em São Paulo, vim trazer uma dica fácil e gostosa, que com certeza as crianças irão gostar de fazer!

Confesso que não sou muito fã de limonada porque é muito azeda, mas assim que experimentei a Pink Limonade, amei! É diferente da limonada comum e o azedo é suportável (rs), fora que fica rosa e é um charme só.

Pink Limonade

Pink Limonade

Ingredientes

• Meia xícara de suco de cranberry
• Meia xícara de suco de limão sicilliano, mas pode ser o limão comum também
• Meia xícara de açúcar
• 2 xícaras de água gelada
• Bastante gelo

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes em uma jarra, e está pronta sua Pink Limonade!
Se quiser decorar coloque rodelas finas do limão dentro da jarra, que deixará a Pink Limonade linda e saborosa.

Vocês realmente precisam fazer esta receita com as crianças, elas vão amar e vão querer fazer a todo momento, fora que será um sucesso, pois é algo diferente.

Pink Limonade

Brincando na Cozinha: Patê de cream cheese

Brincando na cozinha

Ingredientes

• 3 fatias de peito de peru sem capa picadas

• 3 fatias de mussarela picadas

• 3 colheres de sopa de cream cheese

• 6 bisnaguinhas

Patê de cream cheese

Modo de preparo

Pique o peito de peru sem capa e a mussarela e misture com o cream chesse. Corte as bisnaguinhas e passe o patê de cream chesse. Leve ao forno até dourar.

E seu lanche está  pronta!

Patê de cream cheese

 

Esta é uma receita muito fácil, pois as crianças podem ajudar picando os frios com as próprias mãos e depois misturar com o cream cheese. Elas apenas irão precisar de ajuda para cortar as bisnaguinhas e para colocar no forno.

Este é até um lanche rápido, prático e gostoso e que pode ser colocado na lancheira das crianças para variar um pouco, e além do mais, este patê fica gostoso até frio!

 

Brincando na Cozinha: Mousse de Maracujá

Brincando na cozinha

Hoje vim trazer mais uma receita prática e deliciosa para ser feita com as crianças em casa, e de tão fácil que é elas vão querer fazer sempre!
Esta receita ajuda a inserir uma fruta cítrica ao paladar das crianças, que não são muito adeptas a este tipo de fruta.

Mousse de Maracujá

Mousse de Maracujá

Ingredientes

• Suco de 3 maracujás

• 1 copo de água filtrada

• 1 lata de leite condensado (395 gramas)

• 1 lata de creme de leite (395 gramas)

• 1 folha e meia de gelatina sem sabor

Modo de preparo

Retire as polpas dos maracujás e bata no liquidificador com um copo de aguá filtrada e depois coe este suco. Coloque-o novamente no liquidificador junto com o leite condensado e o creme de leite até ficar cremoso, e reserve.

Dissolva as folhas de gelatina sem sabor em 3 colheres de água fria e leve por 15 minutos ao microondas, assim que estiverem totalmente dissolvidas jogue dentre do liquidificador e bata por 5 minutos.

Despeje o mousse em um refratário, enfeite com as sementes (opcional) e leve à geladeira por 2 horas.

Depois é só saborear junto com as crianças!

Mousse de MaracujáObs.: Na foto acima há duas receitas de mousse.

Brincando na Cozinha: Bolo Gelado

Brincando na cozinha

Uma nova seção está começando neste ano de 2016.

Aqui no blog já escrevi sobre a Culinária em sala de aula como é importante e como ajuda as crianças no aprendizado, fora que ajuda na socialização entre as demais crianças, e este hábito de levar as crianças para cozinha pode ser levado para casa, para haver uma interação maior entre pais e filhos e para que eles possam passar mais tempo juntos fazendo algo diferente!

Por isso hoje trouxe uma receita bem fácil e prática, mas claro, como o objetivo é que haja interação entre crianças e adultos temos coisas que apenas os adultos poderão fazer, mas as demais coisas as crianças podem ajudar de todas as maneiras, como: mexendo a receita, despejando ingredientes, medindo, descascando, untando e até mesmo montando a receita… Basta usarem a imaginação e distribuir o que cada um fará de forma divertida.

Bolo Gelado

Bolo gelado

Ingredientes

• 2 bolos frapés prontos

• 1 pacote de coco ralado

• 1 litro de leite integral

• 3 colheres de maisena

• 1 lata de condensado (395 gramas)

• 1 lata de creme de leite sem soro (395 gramas)

Modo de preparo:

Corte o bolo frapé em fatias e reserve.

Em um copo de leite gelado dissolva as 3 colheres de maisena e despeje em uma panela juntamente com o resto do leite integral mexendo até levantar fervura. Abaixe o fogo e acrescente o leite condensado, o creme de leite e continue mexendo até que o creme engrosse.

Enquanto o creme esfria, cubra uma forma com fatias de bolo frapé e em cima acrescente coco ralado e despeje um pouco do creme pronto em cima, e vá alternando até que a forma esteja toda preenchida com várias camadas.

Coloque na geladeira por 2 horas e pronto! Sua receita está ótima para ser saboreada por todos.

Bolo gelado


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